Гречневая диета для похудения: меню, правила. Гречневая монодиета — хоть и эффективная, но жесткая и несбалансированная методика похудения. Поэтому следует придерживаться ее не дольше 5-7 дней и повторять не чаще, чем раз в шесть месяцев. Эта диета не только обеспечит потерю лишних килограммов, но и благополучно повлияет на организм.
Ведь гречневая крупа богата клетчаткой, которая эффективно выводит из организма токсины и лишнюю воду. Поэтому гречневую диету нередко относят не только к методикам для похудения, но и к детокс-диетам. По времени проведения гречневая диета не относится к краткосрочным диетам – ее длительность 14 дней, но является наиболее эффективной – похудение на 12 и более килограмм вполне возможно. Похудение будет зависеть от лишнего веса, чем он больше, тем быстрее будет происходить похудение.
Особенности гречневой диеты
Гречневая каша, приготовленная согласно меню гречневой диеты, имеет калорийность от 70 до 169 Ккал. В этом смысле гречневая каша только создает ощущение сытости. Поэтому никаких ограничений на количество съедаемой за день гречневой каши нет.
В гречневой каше высокое содержание кальция, калия, магния и железа, а высокое содержание растительного белка 5,93% и витаминов группы B уменьшают возможный вред от диеты организму. Вы не только не ощутите каких-либо значительных неудобств при соблюдении диеты, но и с каждым днем самочувствие станет только улучшаться, появиться ощущение легкости. Это дает возможность почти полностью отказаться от чисто белковых (мясо, рыба) ингредиентов в меню гречневой диеты.
- Обязательным требованием гречневой диеты является полный запрет на какие-либо приправы, специи, соусы, сахар и даже соль.
- Второе требование запрещает еду за 4 часа перед сном — это важное требование для успешного похудания на гречневой диете.
Гречневая диета основана, как не трудно догадаться, на гречке для похудения, богатой полезными веществами — в ней содержатся витамины группы В и Р, которые принимают участие в процессе обмена и усвоения углеводов, белков и жиров, фосфором, йодом. За это и не только гречневую диету считают полезной и наиболее сбалансированной. Чаще всего эта методика используется как монодиета, помогающая сбросить лишние килограммы и очистить организм от токсинов и так называемого «пищевого мусора».
Надо быть готовым к тому, что снижение веса начнется не сразу, так как гречневая крупа богата углеводами. Насколько быстро килограммы начнут уходить, если вы будете придерживаться этой диеты, зависит от начального показателя веса. Чем он больше, тем заметнее потеря в килограммах в первые дни диеты. Гречневая неделя может обеспечить потерю до 10 килограммов в течение недели.
Есть еще несколько плюсов гречневой диеты — благодаря богатству витаминов и микроэлементов, ваши волосы, ногти и кожа не пострадают во время диеты. Также количество гречки, съедаемой в сутки при монодиете, не ограничено. А значит теоретически есть все шансы избежать возникновения голода. Основные запреты и допущения следующие:
- нельзя есть за 5 часов до сна;
- обязательно пейте воду в большом количестве;
- при сильном голоде или при возникновении запоров за час до сна можно выпить 1 стакан нежирного кефира;
- гречку лучше не варить, а запаривать без добавления соли, специй, молока, масла и соусов;
- помимо воды можно пить несладкий зеленый чай.
Если вы чувствуете недомогание, головные боли, или вялость, то можно приготовить и пить следующий отвар — 200г воды смешать с 1ч.л. меда, что обеспечит поступление глюкозы в организм, но не замедлит процесс похудения.
Пить необходимо до полутора литров жидкости за день. Примерная схема питания в течение дня может выглядеть так:
- утром: отвар из воды и меда и две дольки лимона;
- через 30 минут: порция каши из гречки, несладкий чай;
- в обед: порция гречневой каши, не сладкий чай, вода;
- за 5 часов до сна: порция гречневой каши, несладкий чай, вода.
Правила гречневой диеты
Жесткая диета на гречке предполагает полное исключение из пищи белков и жиров. В списке правил диеты позиций не так много, но все они должны соблюдаться беспрекословно, иначе эффективность будет снижена.
Сюда же входит и то, как запаривать гречку для похудения, потому что нельзя использовать дополнительные продукты.
- Запрещено сдабривать запаренную кашу маслом, кетчупом, мясными или сливочными соусами.
- Необходимо питаться дробно, пять или шесть раз в сутки. Если такой режим по каким-то причинам невозможен, допустимо традиционное трехразовое питание.
- Кашу нельзя солить, а запаривать можно только на воде.
- Перед первым утренним приемом пищи следует выпить стакан чистой теплой воды. Если есть проблемы с кишечником (например, стойкие запоры), нужно выпивать каждое утро очень горячую воду. Между «водяным» и гречневым завтраком должно пойти не менее часа.
- Размер порций на дробном питании не должен превышать двухсот граммов отварной гречи. При трехразовом питании можно увеличить объем порции вдвое.
- Дополнить диету обязательно следует приемом поливитаминного комплекса. Греча даст организму только углеводы и определенных набор полезных веществ. Дефицит белка и жира нужно компенсировать обязательно. Помимо пользы для организма прием витаминов предотвратит голодные срывы.
- Диета рассчитана на неделю, максимум на две.
- Идеально для похудания – сочетать гречневую диету и легкие физические упражнения, которые можно делать дома.
Гречку на протяжении всей диеты нельзя солить. Есть ее в таком виде довольно сложно, зато бессолевой рацион гарантирует похудание.
Как правильно готовить гречку
Согласно гречневой диете крупу надо настаивать в горячей воде, а не варить, так лучше сохраняются все полезные вещества. Для этого вечером 200г крупы и залейте 0,5л горячей кипятка, оставьте на ночь, утром блюдо готово. Если крупа вобрала не всю воду, то слейте остатки. Согласно гречневой диете есть такую кашу нужно без соли, сахара, специй и соусов. Это классический вариант гречневой диеты, но существуют также и более мягкие варианты:
- Гречневая каша плюс кефир — за день вы съедаете 200г гречки и можете пить кефир, не более пол-литра, гречку ешьте в основные приемы пищи, а кефир пейте между ними и за час до сна;
- Гречневая каша с добавлением сухофруктов. В день разрешено есть 200-300г гречки, предварительно настоенной до консистенции каши с добавлением 150г сухофруктов. Такую кашу надо делить равномерно на все приемы пищи. И опять же не есть за 5 часов до сна.
Когда гречневая диета подошла к концу, возвращаться к привычному питанию нужно плавно. Добавлять новые продукты следует постепенно, в первую неделю желательно есть нежирные продукты богатые белками и готовить блюда на пару или в духовке. Жареные, соленые и острые блюда недопустимы в первую неделю после выхода с гречневой диеты, так как в течение нее организм недополучал соль, и добавлять ее в пищу нужно понемногу, постепенно увеличивая до привычного уровня соления. Так же не нужно налегать на мучные изделия и сладости, допустим только темный шоколад в небольших количествах.
Составьте свой рацион на последующие две недели после гречневой диеты из диетических блюд, богатых белками, немного добавьте углеводов, в виде овощей, круп, разрешены также нежирные молочные продукты и сыры. По окончанию второй недели можете добавить в рацион некоторые жирные продукты и больше углеводов. Но если вы не хотите чтобы вес вернулся, то режим питания надо в корне пересмотреть и сделать его более здоровым. В дальнейшем следите за калорийностью вашего рациона, чтобы не набрать все сброшенные килограммы.
Никакого майонеза в период выхода из диеты или жирной сметаны, также ограничьте употребление алкоголя. Из заправок разрешено только оливковое масло, исключите соусы, кетчупы. Врачи-диетологи советуют после гречневой диеты в корне поменять отношение к тому, что вы ели до этого.
Меню гречневой диеты
Самый популярный вариант меню: кроме гречневой каши (ее можно съедать сколько угодно) в меню входит 1 литр (не более – можно меньше) 1% кефира в сутки – кефир можно пить и вместе с гречкой, и отдельно. При сильном чувстве перед сном голода можно выпить еще стакан кефира. Быстрый результат вдохнет в вас желание продолжать диету при возможных срывах. Также можно пить без ограничений обычную воду (неминерализованную и негазированную) или зеленый чай — не обостряется чувство голода, как например натуральные соки.
Из-за недостатка сахара на гречневой диете возможно появление ощущения слабости, быстрой утомляемости, усталости. Кроме того под конец диеты гречка и кефир порядком надоедают. Можно добавить в гречневую кашу сухофрукты — яблоки, чернослив, изюм, курагу в небольшом количестве (не более 5-6 штучек сухофруктов, например чернослива). К этому же варианту меню относится и добавление в кашу вместо сухофруктов одной чайной ложки меда.
Гречневая диета относится к строгим, но довольно эффективным программам, попробуйте максимально разнообразить свое меню из допустимого минимума продуктов. Рассмотрим примерный распорядок питания на 7 дней.
День №1
Завтрак: каша гречневая кефир нежирный – 1 стакан
Обед: котлетки из гречки кефир – 2 стак.
Ужин: запеканка на основе гречневой крупы кефир – 1 стак.
День №2
Завтрак: гречневые хлебцы чай несладкий
Обед: паровые оладушки из гречки кефир – 1,5-2 стак.
Ужин: апельсин (если очень хочется) кефир нежирный – 1 стак.
День №3
Заранее на ночь нужно замочить крупу в кипятке, утром разделить на пять долей для периодического приема.
Завтрак: гречневая каша – 1 доля минеральная вода (в крайнем случае, чай несладкий)
Обед: каша – 2 доли нежирный кефир – 1 стак.
Ужин: гречка – 2 доли вода минеральная
День №4
Завтрак: хлебцы гречневые паровые оладушки
Обед: каша гречневая кефир – 1 стак.
Ужин: гречка легкий овощной или фруктовый салат
День №5
Завтрак: каша кефир – 150 г яйцо вкрутую
Обед: салат – (гречка, размоченная + капуста) несладкий чай (любой) хлебец
Ужин: каша гречневая салат зеленый
День №6
Завтрак: каша кефир – 1 стак.
Обед: зажаренный тертый лук с яблоком гречка
Ужин: гречневые котлетки банан – 200 г
День №7
Замачиваем на ночь гречку в кипятке и делим её на пять частей.
Завтрак: гречневая каша – 1 часть минералка
Обед: каша – 2 части кефир нежирный – 200 г
Ужин: гречка – 2 части вода или чай без сахара
Строгость диеты допускает небольшие послабления в виде фруктов или овощей, главное – не увлекаться ими, иначе вы не получите желаемого результата.
Результаты гречневой диеты
В каждом случае результаты гречневой диеты индивидуальны — но чем выше вес, тем выше будет и результативность диеты. Если диета вам не подойдет, то потеря веса будет незначительная, до 3-4 кг. Но потеря веса будет 4-6 кг в большинстве случаев даже при допущенных нарушениях меню. Рекордные значения со 125 кг до 66 кг за два месяца. При высоком избыточном весе и 15 кг уйдут за две недели.
По объемам в среднем уменьшение происходит на 2 размера (более чем на 4 см по обхватам). Объемы уходят почти равномерно, т.е. говорить, что гречневая диета только для похудения в бедрах будет неправильно – уменьшится и обхват бедер, и обхват в талии, и обхват в груди.
Многих интересует вопрос по гречневой диете – будет ли отвисать кожа после диеты при потере веса более 10-12 кг? Нет, кожа не будет отвисать, а наоборот, будет подтягиваться.
Достоинства гречневой диеты
Достоинства гречневой диеты: очистка организма от шлаков; легкость ежедневного меню; быстрый сброс веса; насыщение полезными элементами; голодание без чувства голода.
1. Нет никаких ограничений на съеденную гречневую кашу (ее можно съедать сколько угодно).
2. Снижение веса на гречневой диете не будет сопровождаться типичными для других эффективных диет общей усталостью, головокружениями, слабостью и вялостью.
3. Второй плюс обусловлен высокой скоростью похудания — каждый день всё сильнее и больше будет появляться ощущение легкости.
4. Третье преимущество — высокая эффективность — потеря веса составляет в среднем более 7 кг (в ряде случаев только за первую неделю потеря веса была более 10 кг).
5. В гречневой каше высокое содержание клетчатки, что гарантирует попутное очищение кишечника и печени.
6. Похудение будет сопровождаться уменьшением целлюлита.
7. Соблюдение гречневой диеты будет сопровождаться улучшением внешнего вида кожи и ногтей (из-за витаминов B группы, растительного белка гречки и нормализации обмена веществ) — кожа очищается сама собой.
Гречневая диета противопоказания
Противопоказания есть у всего! Перед гречневой диетой обязательно проконсультируйтесь у врача (сначала у терапевта). Гречневая диета противопоказана (или проводится под наблюдением врача):
- во время беременности
- в период грудного вскармливания
- при всех формах диабета
- при гипертонии
- при высоких физических нагрузках
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- при глубоких депрессиях
- при почечной или сердечной недостаточности
- если у вас были хирургические операции на органах брюшной полости
1. Гречневая диета подходит не всем, потому периодически возможна слабость, головные боли и быстрая утомляемость. Проведите один разгрузочный день на гречневой диете и поймете, подойдет ли она вам.
2. Второй недостаток обусловлен жесткостью гречневой диеты по ограничениям (только гречневая каша и кефир).
3. По продолжительности эта диета не является быстрой, но высоко эффективная — к новому режиму питания организм быстро привыкает и время до начала набора веса (если он начнётся) значительно увеличивается.
4. Если после диеты вес еще далёк от нормы, повторное проведение возможно только через месяц.
5. Возможно снижение артериального давления.
6. Во время диеты могут обостриться хронические заболевания.
7. Хотя гречневая каша и содержит много легкоусвояемого белка, но он растительного происхождения (полностью не заменяет мясо и рыбу). Поэтому не увеличивайте больше 14 дней продолжительность диеты.
8. Во время диеты микроэлементов и витаминов в организм поступает недостаточно – но этот недостаток легко компенсируется дополнительным приемом комплексных поливитаминных препаратов.
Питание после гречневой диеты
Само собой разумеется, что если после диеты наброситься на тортики и пирожные, то 8-10 сброшенных во время гречневой диеты килограммов могут вернуться в течение двух месяцев (и даже с хвостиком) — рацион питания потребуется пересмотреть.
Две недели на гречневой диете достаточный срок для того чтобы есть больше чем нужно вам не захотелось – аппетит существенно уменьшится. Потому при выходе из гречневой диете самое главное правило: не переедать. Но если вдруг так случится, то проведите разгрузочный день на гречневой диете по первому или второму варианту меню. Незначительное ограничение сладкого тоже не помешает.
Не забываем про 1-2 дополнительных стакана воды или чая. И тогда потерянные килограммы не только не возвратятся, но и похудение будет продолжаться. Повторить диету можно через месяц. Применять гречневую моносхему можно и как однодневную еженедельную разгрузку.