27.10.2020

Роспотребнадзор обнаружил в детских лагерях 1,2 тыс. нарушений

В управлении Роспотребнадзора по Саратовской области подвели итоги второй смены в организациях отдыха и оздоровления детей.

Работали 249 профильных учреждений, в том числе 53 загородных (включая санатории и санаторного типа), 194 лагеря с дневным пребыванием и 2 палаточных лагеря. Там отдохнули почти 53 тыс. школьников. Еще 778 детей и подростков побывали на море в Краснодарском крае и Крыму, из них 68 чел. — в лагере «Артек».

В 75,5% проверенных объектов (более 800) детского отдыха сотрудники Роспотребнадзора выявили почти 1,2 тыс. нарушений. Чаще всего (почти 62% случаев) регистрировались нарушения по содержанию территорий и помещений, каждое третье отклонение от нормы связано с организацией питания, особенно в части соблюдения санитарно-гигиенических требований.

Из взятых 1,3 тыс. проб питьевой воды в одной (в лагере с дневным пребыванием на базе школы в Базарном Карабулаке) обнаружено превышение по санитарно-химическим показателям. Еще в семи пробах — отклонения по микробиологическим показателям (лагеря с дневным пребыванием Федоровского, Саратовского, Дергачевского, Балашовского и Ровенского районов и детском оздоровительном лагере «Солнечный» Дергачевского района).
Все исследованные пробы воды из бассейнов и почвы (на наличие гельминтов) соответствуют санитарным нормам.

При лабораторном исследовании качества готовых блюд отклонения от норм выявлены в 15-ти пробах по показателям калорийности, одной — по санитарно-химическим (в лагере Марксовского района) и в трех — по микробиологическим показателям (Саратовского и Ровенского районов). За выявленные нарушения 667 юридических и должностных лиц привлечены к административной ответственности. Временно отстранялись от работы 9 чел., не прошедших медицинский осмотр в установленные сроки.

К административной ответственности привлечены 173 юридических, должностных лица и индивидуальных предпринимателя, доставляющих в лагеря продукты и питьевую воду. 57 кг продукции (мясо, колбасы, рыба, сыр, сухофрукты и др.) сняты с реализации из-за отсутствия сопроводительных документов.

После приостановления работы лагеря «Восход» на пять дней по решению суда (в связи с регистрацией массового очага кишечной инфекции) он возобновил работу — с 25 июля там началась третья смена.

450 человек и юрлиц наказаны за нарушение норм детского питания

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области подвело итоги проверки качества и безопасности питания в детских коллективах в прошлом учебном году.

Горячее питание получали 100% воспитанников дошкольных образовательных организаций, почти 94% школьников и около 70% обучающихся организаций профобразования. В работе проверенных 500 юрлиц и ИП выявлены такие нарушения, как несоблюдение санитарно-дезинфекционного режима, отсутствие контроля за условиями хранения, несоблюдение баланса белков, жиров и углеводов, нарушение технологического процесса приготовления блюд и др. Неудовлетворительными по микробиологическим, санитарно-химическим показатели и физико-химическим показателям признаны 0,4% от взятых 1,8 тыс. проб готовых блюд и пищевого сырья.

Всего за выявленные нарушения в организации питания в 2017-2018 учебном году привлечены к административной ответственности более 450 должностных и юридических лиц. Снято с реализации почти 116 кг продуктов (сухофрукты, сыр, творог, крупы, мясо кур, масло, рыба, яйцо, мука, хлеб и пр.), которые хранились с нарушениями или были без сопроводительных документов.

У сотрудников детского лагеря выявили инфекцию

Прокуратура Октябрьского района Саратова подвела итоги проверки по факту массового отравления детей в детском лагере «Восход».

Там 18 воспитанников в возрасте 11-15 лет пожаловались на ухудшение состояния здоровья, у них были выявлены признаки острой кишечной инфекции. По распоряжению Роспотребнадзора работа лагеря временно приостановлена.

Были исследованы пищевые образцы, медицинские книжки работников, документация учреждения. У детей и сотрудников оздоровительно-образовательного учреждения обнаружена норовирусная инфекция. Она может передаваться с пищей, если нарушены правила обработки овощей и фруктов, мытья посуды, не соблюдается технология приготовления блюд, требования личной гигиены поварами и пр. Также можно заразиться через загрязненную вирусом воду — из-под крана, в закрытых и открытых водоемах.

Прокуратура внесла в адрес главы администрации Октябрьского района представление об устранении нарушений закона.

Spread the love

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *